È uno dei nostri migliori alleati in cucina, un elettrodomestico assolutamente indispensabile e oggigiorno sempre più innovativo, il cui obiettivo è rendere semplice ed efficace il nostro modo di cucinare. Ma a cosa dobbiamo prestare attenzione prima di acquistare un forno?
Se avete in previsione l’acquisto di un nuovo forno, è probabile siate alla ricerca di consigli e informazioni utili per scegliere il miglior modello in commercio. Tra le principali caratteristiche che si valutano per prime troviamo l’ingombro e il design ma ci sono altri aspetti importanti da conoscere e che a volte non vengono adeguatamente presi in considerazione, salvo poi ripensarci dopo l’acquisto e spesso con un pizzico di rammarico.
Abbiamo quindi chiesto agli esperti di Miele, azienda leader nella produzione e commercializzazione di elettrodomestici di alta qualità, quali sono le 5 cose che non possono mancare in un forno di ultima generazione e che in fase di scelta di un nuovo prodotto potrebbero fare la differenza.
Se meditate di cambiare forno in cucina, leggete prima qui sotto!
Prima cosa: che sia facile da pulire!
A volte non ci si bada ma la pulizia del forno richiede spesso grande attenzione, prodotti specifici e… una discreta quantità del cosiddetto “olio di gomito”. Proprio per questi motivi, nella scelta di un nuovo modello per la nostra cucina sarebbe bene considerare anche la sua facilità (o meno) di pulizia. I forni di ultima generazione, come quelli prodotti da Miele ad esempio, sono dotati di tecnologia pirolitica, un sistema di pulizia efficace e veloce. Attraverso la funzione Pirolisi il forno raggiunge alte temperature e trasforma in cenere tutte le incrostazioni: una volta terminato il ciclo basterà passare con una spugnetta e il forno sarà perfettamente pulito. E se poi questo non bastasse, esistono anche vani cottura, teglie, griglie e graticole con dotazione PerfectClean, ovvero provvisti di un particolare rivestimento brevettato con esclusive proprietà antiaderenti. Lo sporco più ostinato può essere eliminato senza fatica con una spugna e del detersivo per i piatti.
Non una ma diverse modalità di cottura
Per arrostire, cuocere o semplicemente dorare, oppure in grado di cuocere a bassa temperatura o con cottura a vapore. Il forno ideale è quello che ci permette di cuocere comodamente tutte le pietanze desiderate, con programmi di cottura diversi e pensati per qualsiasi ricetta. Alcuni tra i forni oggi sul mercato, come quelli di Miele, offrono tutte queste modalità di cottura e altre particolarmente innovative come la funzione Thermovent plus perfetta per cuocere contemporaneamente su più ripiani, la cottura risulterà perfettamente omogenea senza la preoccupazione di dover girare la teglia.
Aggiunta di vapore, quel tocco in più!
Avete mai cotto il pane in un forno combinato o con aggiunta di vapore? Oppure l’arrosto? Si rimane stupiti di come l’aggiunta di vapore in cottura possa migliorare nettamente il risultato finale. Per molte preparazioni, come per esempio il pane appunto, la cottura rappresenta addirittura il 50% della riuscita della ricetta, è pertanto fondamentale saper scegliere il forno più adatto. Un forno con aggiunta di vapore renderà il pane croccante e dorato all’esterno e soffice all’interno. Così come anche nel caso dell’arrosto, che risulterà tenero e mai asciutto.
Applicazioni speciali, perché farne a meno?
Ma oltre alle modalità di cottura e all’aggiunta di vapore, c’è di più! O meglio, sarebbe bene che il nostro nuovo forno avesse anche quel qualcosa in più che possa renderlo davvero unico e di ultima generazione.
Potrebbe avere, tra le sue funzioni, anche quella specifica per la lievitazione dell’impasto, possibile grazie a una temperatura controllata e una percentuale di umidità che permettono all’impasto di lievitare al meglio in tempi ridotti. Oppure sarebbe interessante che avesse anche la funzione Essiccazione, un’applicazione che permette di essiccare frutta e verdura grazie ad un processo studiato che prevede un basso consumo energetico nonostante i tempi lunghi di cottura.
Bene, se trovate interessanti queste funzioni, sappiate che i forni Miele ne sono dotati.
Per ogni alimento, la giusta temperatura!
Un’ultima cosa che merita tutta la nostra attenzione, prima di acquistare un forno, riguarda le temperature che il prodotto è in grado di raggiungere. La possibilità di impostare un’ampia gamma di temperature ci permette di scegliere, a seconda della nostra preparazione, quella ideale per ciascun alimento. Una temperatura molto alta è essenziale in cotture come per esempio la farinata: i forni Miele possono arrivare fino a 280°C.
Infine, è altresì fondamentale che la cottura in forno risulti sempre omogenea e che si mantenga la temperatura impostata. Banale forse, ma non scontato!
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